Tomaten Zucchini Auflauf mit Mozzarella
Wenn du nach einem herzhaften und gesunden Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, dann ist dieser Tomaten Zucchini Auflauf mit Mozzarella genau das Richtige für dich! Mit frischem Gemüse und cremigem Käse vereint dieses Rezept köstliche Aromen, die sowohl warm als auch kalt serviert werden können. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen – dieser Auflauf bringt Freude auf den Tisch und lässt sich einfach zubereiten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 4 reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 Kugel Mozzarella (ca. 125g), in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan (optional)
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Instructions
- Zucchini und Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano und Thymian vermengen.
- Zucchini, Tomaten und Mozzarella abwechselnd in einer Auflaufform schichten.
- Bei 180 Grad Celsius 30-40 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 175
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg