Traditionelles Deutsches Jägerschnitzel
Entdecke die köstliche Welt des traditionellen deutschen Jägerschnitzels! Dieses herzhaft zubereitete Gericht kombiniert zartes Hähnchen- oder Rindfleisch mit einer cremigen Pilzsauce, die den perfekten Komfort für jede Familie bietet. Ob bei einem gemütlichen Abendessen oder an einem hektischen Wochentag, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und begeistert Groß und Klein. Lass dich von der Vielfalt der Beilagen inspirieren, die du dazu servieren kannst, und genieße ein Stück deutsche Kulinarik in deinem eigenen Zuhause!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Schnitzel (Hähnchen oder Rind)
- Salz und Pfeffer
- 2 Eier (verquirlt)
- 100 g Mehl
- 150 g Semmelbrösel
- 50 g Butter oder Öl (zum Braten)
- 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Kräuter (zum Garnieren)
Instructions
- Klopfe die Schnitzel dünn und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Bereite drei Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Semmelbröseln. Tauche jedes Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und dann Semmelbrösel.
- Erhitze das Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Schnitzel goldbraun auf beiden Seiten an.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die Champignons hinzufügen und kurz braten.
- Pflanzencreme, Tomatenmark, Paprikapulver sowie Gewürze einrühren und kurz köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Serviere das Schnitzel heiß mit der Sauce darüber.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 850mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 95mg