Zucchini gefüllt mit Hackfleisch
Wenn du nach einem herzhaften und gesunden Gericht suchst, das deine Familie begeistert, ist dieses Rezept für Zucchini gefüllt mit Hackfleisch genau das Richtige für dich. Die Kombination aus saftigen Zucchini und würzigem Hackfleisch wird nicht nur deinen Gaumen verwöhnen, sondern bietet auch eine ausgewogene Mahlzeit für jeden Anlass. Egal, ob du es an einem geschäftigen Wochentag zubereitest oder als Highlight bei einem Familientreffen servierst – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich vielfältig variieren. Lass uns gleich loslegen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini
- 400g gemischtes Hackfleisch (Huhn, Rind oder Lamm)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g passierte Tomaten
- 50g Tomatenmark
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 200ml pflanzliche Milch oder Sahne
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Mehl
Instructions
- Wasche die Zucchini, halbiere sie der Länge nach und höhle sie vorsichtig aus.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch glasig.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es gut durch.
- Gib das Zucchinifleisch, passierte Tomaten und Tomatenmark dazu; würze mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer.
- Fülle die Zucchinihälften großzügig mit der Mischung.
- Bereite eine Sauce aus Butter, Mehl und pflanzlicher Milch zu; gieße sie über die gefüllten Zucchini und bestreue sie mit Käse.
- Backe die Zucchini bei 200°C für etwa 30-40 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 55mg