Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen
Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen ist das ideale Gericht für alle, die gesund und lecker essen möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Dieses Rezept kombiniert zarte Hähnchenstreifen mit frischen Zucchini und einer cremigen Parmesan-Sahnesauce, die perfekt zu deiner Lieblingspasta passt. Die gerösteten Pinienkerne geben dem Gericht einen nussigen Crunch und machen es zu einem echten Genuss für die ganze Familie! Egal, ob du ein schnelles Mittagessen oder ein elegantes Abendessen planst, diese Pasta wird garantiert zum Hit auf deinem Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Zucchini
- 250g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 2/3 Tasse Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 Tasse Pinienkerne
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Koche die Pasta in gesalzenem Wasser al dente.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenstreifen goldbraun an.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an.
- Gib die Zucchini in die Pfanne und lasse sie weich werden.
- Gieße die Sahne hinzu und rühre den Parmesan ein, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Vermenge die gekochte Pasta mit der Sauce in der Pfanne.
- Serviere das Gericht mit frischen Kräutern und optionalen Chili-Flocken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 4g
- Sodium: 650mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg