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Zucchini Puffer – einfach & schnell

Zucchini Puffer – einfach & schnell

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Entdecke das vielseitige Rezept für Zucchini Puffer, das in nur 20 Minuten zubereitet ist! Diese knusprigen Küchlein sind perfekt als Snack für zwischendurch oder als gesunde Beilage zu jedem Gericht. Mit der Kombination aus frischen Zucchini und herzhaftem Käse sind sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Egal, ob für ein Familienessen oder eine entspannte Feier – diese Puffer kommen immer gut an! Lass deiner Kreativität freien Lauf und variiere die Zutaten nach deinem Geschmack.

Ingredients

Scale
  • 600 g Zucchini (ca. 2 Stück)
  • 2 Eier
  • 75 g Mehl
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • Öl zum Ausbacken

Instructions

  1. Zucchini grob reiben, mit 1/2 TL Salz mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
  2. In einer Schüssel die ausgedrückte Zucchini mit Eiern, Mehl, geriebenem Käse, gewürfelter Zwiebel, gepresstem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, dünne Puffer formen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (etwa 2-3 Minuten pro Seite).

Nutrition