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Zucchini-Quiche mit Feta

Zucchini-Quiche mit Feta

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Zucchini-Quiche mit Feta – Ein einfaches und köstliches Rezept, das perfekt für jede Gelegenheit ist! Diese Quiche kombiniert die zarte Textur von frischer Zucchini mit dem würzigen Geschmack von Feta und ist somit ein Hit bei Groß und Klein. Ideal als Hauptgericht oder als Snack für gesellige Anlässe, lässt sich die Quiche gut im Voraus zubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Verfeinere sie nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Kräutern, um noch mehr Vielfalt auf den Tisch zu bringen. Lass dich inspirieren und probiere dieses einfache Rezept aus!

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 500 g Zucchini
  • 200 g Schmand
  • 3 Eier
  • 150 g Feta
  • 2 EL Öl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Thymian, Salz, Pfeffer

Instructions

  1. Teig herstellen: Mehl, kalte Butter, Ei und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Backofen vorheizen: Auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  3. Zucchini anbraten: Zucchini in Scheiben schneiden, Knoblauch pressen und beides in Öl anbraten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Eiermasse vorbereiten: Eier mit Schmand, Salz und Pfeffer verquirlen, dann die Hälfte des Fetakäses unterrühren.
  5. Quiche backen: Den Teig ausrollen, in eine Backform legen, angebratene Zucchini darauf verteilen, mit der Eiermasse übergießen und restlichen Feta darüber bröseln. Ca. 30–35 Minuten backen.

Nutrition